Pour s'occuper en attendant demain 20 heures
Voici une recette de jarret de cochon aux epices.
Woland | Cuisinons le cochon
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samedi 5 mai 2007 à 15:49 | 
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Foie de porc au vinaigre
Préparation: 15 minutes. Cuisson: 10 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) - 400g de foie de porc - 100g de beurre - 250g de champignons - 2 échalotes - 10cl de vinaigre de vin blanc pas trop acide - 10cl de bouillon de bœuf - persil plat - huile - sel et poivre
Woland | Cuisinons le cochon
| jeudi 26 avril 2007 à 11:39 | 0
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FLAESKESTEG MED SVAER ou "Rôti de porc à la couenne"
Pour faire cette recette il vous faudra :
- un 1/2 jambon frais et désossé d'environ 3 kilos et - du gros sel et du poivre.
Woland | Cuisinons le cochon
| vendredi 30 mars 2007 à 14:41 | 0
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Côtes de porc grillées
Recette pour 4 personnes/Réalisation très facile/Temps de préparation : 5 minutes/Temps de marinade : 4 heures/Temps de cuisson : environ 15 minutes
Ingrédients 4 côtes de porc dans le filet/4 cuil. à soupe de sauce soja/4 cuil. à soupe d’huile d’olive/2 cuil. à soupe de confiture d’abricots/1 gousse d’ail écrasée/½ cuil. à café de gingembre en poudre/Poivre du moulin
Woland | Cuisinons le cochon
| mercredi 21 mars 2007 à 13:33 | 0
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Palette à la diable à l'alsacienne
Comme le dit Gabin dans la traversee de Paris: "Moi j'aime mieux la palette..."
Woland | Cuisinons le cochon
| vendredi 2 mars 2007 à 14:01 | 0
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Salade d'endives pleine terre au groin de cochon et vin Jaune
4 endives "pleine terre" / 2 groins de cochon cuit en gelée (traiteur) / Quelques zestes d'orange / 4 brins de persil plat / 4 brins de coriandre / 4 cuillère(s) à soupe de huile d'olive de Nyons / 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique / 5 cl de vinaigre balsamique réduit / 2 cuillère(s) à soupe de Vin Jaune / Quelques fleur de sel de Guérande / 1 pincée(s) de poivre au moulin / 1 pincée(s) de cari
Woland | Cuisinons le cochon
| samedi 24 février 2007 à 10:26 | 0
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La queue de cochon farcie sur lit de chicorée aux lardons de Jean-Claude Pelletier de l'Auberge Saint-Vincent
Cette recette rustique, que l'on servait autrefois aux Halles, surprend par sa légèreté grâce à la salade cuite. A servir avec un champagne rosé d'Ambonnay, vins d'assemblage pinot noir et Ambonnay rouge, très fruité, au nez de feuilles, long en bouche et d'une belle couleur de vin vieux.
Woland | Cuisinons le cochon
| mercredi 28 juin 2006 à 09:50 | 2
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ANDOUILLETTE A LA LYONNAISE
Pour 4 andouillettes : 2 cuillères de beurre, 1 cuillère de vinaigre, 1 oignon, persil haché.
Woland | Cuisinons le cochon
| dimanche 11 juin 2006 à 23:24 | 4
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Oreilles de cochon
Ingrédients pour 4 personnes
3 oreilles de cochon
1 roquette
2 oignons
1 carotte
20 g de beurre
25 cl de vin blanc
10 cl de vinaigre
3 cuillères à soupe d'huile de colza
1 feuille de thym
sel, poivre du moulin, 3 clous de girofle, laurier, cerfeuil
1 petit bouquet de cerfeuil
Woland | Cuisinons le cochon
| vendredi 26 mai 2006 à 17:00 | 4
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Pieds de Cochon aux Morilles
Woland | Cuisinons le cochon
| mardi 16 mai 2006 à 19:15 | 2
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Filet mignon de cochon de lait au cidre
Recette pour 4 personnes/ Temps de préparation: 45 mn/ Temps de cuisson: 30 mn/ Coût: Economique/ Difficulté: Facile
Woland | Cuisinons le cochon
| jeudi 11 mai 2006 à 13:41 | 0
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Cochon de lait à la corse
Recette pour 4 personnes/ Temps de préparation: Facile/ Temps de cuisson: 3 - 4 heures/ Coût: Economique/ Difficulté: Facile
Woland | Cuisinons le cochon
| vendredi 28 avril 2006 à 19:32 | 3
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Travers de porc au barbecue à la canadienne
Recette pour 6 à 8 personnes - Préparation 20 mn - Marinade - 5 h - Cuisson 20 mn.
Woland | Cuisinons le cochon
| lundi 10 avril 2006 à 17:42 | 2
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Inauguration d'une nouvelle rubrique!
Je me demandais ce que voulaient vraiment mes lecteurs... Et j'ai réalisé que c'étaient surtout des bons vivants, donc voila, maintenant régulièrement, en plus des pin-ups, vous aurez droit à des fiches cuisines sur le porc, parce que dans le cochon tout est bon... et puis comme ça je marque mon soutient aux distributions de soupes de porc.
Alors voila la première recette, à vos fourneaux!
Woland | Cuisinons le cochon
| mardi 28 mars 2006 à 16:02 | 4
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